ברכישת כל סוגי קפה קלוי בסכום:

בין 600 ש"ח ל-1000 ש"ח עם קוד קופון "10%" תקבלו 10% הנחה

בין 1001 ש"ח ל-1500 ש"ח עם קוד קופון "20%" תקבלו 20% הנחה

מעל 1501 ש"ח עם קוד קופון "30%" תקבלו 30% הנחה

Sirwo Estate היא אחוזה בבעלות משפחתית באזור קיטלה, הממוקמת על מורדות הר אלגון. באזור זה של מערב קניה, הגשמים עדיין עקביים יותר מאשר בחלקים רבים אחרים של המדינה, והחווה הזו נהנית גם מאדמה וולקנית. שני גורמים האלה בשילוב עם קטיף סלקטיבי ותשומת לב מיוחדת לתהליכי הקציר מביאים לנו קפה קנייתי ייחודי. החווה היא בגודל של 21 דונם והיא הוקמה בסוף שנות ה-2000 – מה שהופך אותה לחדשה יחסית לחוות אחרות באזור.

כמעט כל הקפה מהחווה הזו עובר עיבוד שטוף. עם זאת, הם מפרידים את הפולים באיכות נמוכה יותר לעיבוד קפה טבעי.

לאחר קטיף הדובדבנים, הם ממוינים ידני. לאחר מכן מורידים את העיסה והקפה מותסס למשך הלילה. יום למחרת הקפה נשטף ומדורג. לאחר ההפרדה הקפה מיובש בין 10-21 ימים.

קניה – סקירה כללית

בקניה מייצרים בעיקר קפה שטוף באופן מלא (Fully Washed). בעיני רבים, קניה נחשבת ליצרנית הקפה בין הטובות בעולם. יש כאן יותר מ- 700,000 מגדלי קפה (חקלאים קטנים) שמספקים כ- 55% מכלל הייצור. השאר מיוצר בעיקר על ידי חוות גדולות הידועות בשם "אחוזות" (Estates).
כמעט את כל סוגי הקפה שלנו מקניה מגדלים חקלאים קטנים, כל אחד עם 1-2 דונם קרקע. לחקלאים רבים גידולים שונים וברשותם יכולים להיות רק כ- 100 עצי קפה. החקלאים מאוגדים באגודות שיתופיות הפועלות כארגוני גג של מפעלים (טחנות Wet Mills), לשם החקלאים הקטנים מביאים את דובדבני הקפה שלהם לעיבוד.