ברכישת כל סוגי קפה קלוי בסכום:

בין 600 ש"ח ל-1000 ש"ח עם קוד קופון "10%" תקבלו 10% הנחה

בין 1001 ש"ח ל-1500 ש"ח עם קוד קופון "20%" תקבלו 20% הנחה

מעל 1501 ש"ח עם קוד קופון "30%" תקבלו 30% הנחה

La Candelilla Estate is a private company owned by seven brothers/ brothersin-law (Ricardo Hernandez, Didier Sanchez, Mario Sanchez, Pablo Sanchez, Hugo Naranjo, Mario René Solis y Enrique Rivera). They all own between 3 to 5 small farms and mill their Coffee at La Candelilla Mill. The Hernandez family has been working the land in Tarrazú for five generations, producing coffee in the same area for over 50 years. Prior to establishing La Candelilla, each sibling separately managed their own plot of land and delivered their coffee to a cooperative managed wet mill for processing
La Candelilla Estate is well known for being one of the first micro-mills in Costa Rica back in the 2000s and has become famous for producing washed, natural and honey-processed coffees of excellent quality. The farm grows and experiments with different varieties, including Caturra, Catuai, Typica, Geisha and SL28. Candelilla was also one of the first farms in Costa Rica to introduce African beds for the drying process. Also, they do yearly donations to Schools in the area, in order to comply with the regulations of their certification of Café Practice

קפה קוסטה ריקני נחשב לאיכותי ביותר בקנה מידה עולמי. הקפה בקוסטה ריקה גדל בדרך כלל בגבהים של 700-1600 מטר מעל פני הים על אדמה וולקנית עשירה. תוכלו לצפות מקפה משם לחמיצות טובה, מתיקות מורגשת, ארומה עשירה, גוף קל וטעם נקי. בקוסטה ריקה מותר לגדל רק ערביקה, לרוב בשיטת העיבוד השטוף. קפה שצמח בגובה של 1,500 מ' ומעלה, יקבל סימון SHB – Strictly hard bean. פולים אלה קשים מאוד ודורשים חום יותר גבוה במהלך קלייתם.

1. 1. Specialty Coffee – קפה ספשלטי

כל פולי הקפה בעולם נטעמים ומדורגים. ברמה הטכנית, עפ"י אירגון הספשלטי העולמי (SCA), קפה ערביקה שמקבל ציון של 80 נקודות ומעלה ע"י טועם מוסמך (Q-grader), נחשב בדרגת "ספשלטי" (איכות גבוהה). במובן הרחב יותר של ההגדרה, זהו קפה עם כמות מינימלית של פגמים (אם בכלל), שגודל וטופח בתשומת לב רבה, נקטף בשיא בשלותו ועובד בשיטות שהבליטו את תכונותיו הטובות ביותר.