קפה קלוי קניאתי | Karinga Factory in Kiambu County
קפה קנייתי ייחודי בעיבוד שטוף
קפה מאוד מאוזן, עם גוף בינוני, רך וסמיך. מרירות נמוכה, חמיצות נעימה ומתיקות גבוהה. טעמים של דומדמניות שחורות, יין אדום, אפרסק, פרחים. בסיומת אפשר לחוש רמזים לתה לבן. קלייה בהירה, מצוינת להכנת כל סוגי קפה פילטר!




















טווח מחירים: ₪65.00 עד ₪260.00
ברכישת כל סוגי קפה קלוי בסכום:
בין 600 ש"ח ל-1000 ש"ח עם קוד קופון "15%" תקבלו 15% הנחה
בין 1001 ש"ח ל-1500 ש"ח עם קוד קופון "25%" תקבלו 25% הנחה
מעל 1501 ש"ח עם קוד קופון "30%" תקבלו 30% הנחה
אצווה קנייתית זו, שעברה עיבוד בשטיפה, עובדה בתחנת העיבוד קרינגה (Karinga Factory) שבמחוז קיאמבו (Kiambu County). התחנה מנוהלת על ידי קואופרטיב החקלאים גיטווה (Gitwe Farmers Cooperative Society).
תחנת הקפה קרינגה (Karinga Coffee Factory) הוקמה בשנת 1983 וממוקמת בפרובינציה המרכזית (Central Province) של קניה, במחוז תיקה (Thika District), באזור נדארוגו (Ndarugu) שבנפת גטונדו (Gatundu Division), סמוך לעיירה גטונדו (Gatundu). התחנה שוכנת בגובה של כ-1,840 מטרים מעל פני הים ומשתרעת על פני שטח של כחמישה אקרים. היא משרתת חקלאים מהכפרים קימארורי (Kimaruri), קריונגו (Kariungu), גאצ׳והה (Gachuha) ומוגלווה (Mugalwa). התחנה משתייכת לקואופרטיב החקלאים גיטווה (Gitwe Farmers Co-operative Society Ltd), שבו רשומים 650 חקלאים, מתוכם 500 חברים פעילים. ראוי לציין כי התחנה ממוקמת באזור המזוהה בדרך כלל דווקא עם גידול תה.
האזור מאופיין באדמה וולקנית אדומה ובשתי עונות גשומות, עם ממוצע משקעים שנתי של כ-1,500 מ״מ. הטמפרטורות נעות בין 13 ל-24 מעלות צלזיוס. עונת הגשמים הארוכה נמשכת ממרץ עד מאי, ואילו עונת הגשמים הקצרה נמשכת מאוקטובר עד דצמבר.
ייצור הקפה באזור מתנהל במחזור דו-שנתי וכולל שתי עונות קטיף: מאפריל עד יוני ומאוקטובר עד דצמבר. זני הקפה העיקריים הגדלים באזור הם SL28 ו-SL34, המהווים יחד 99% מהייצור. הזן Ruiru 11 מהווה את האחוז הנותר.
בתחנת קרינגה (Karinga) נעשה שימוש בשיטת העיבוד השטוף. המים מגיעים מנהר רוואבורה (Rwabura River) ונשאבים אל מכלי אגירה, שמהם הם מועברים לתהליך הסרת הקליפה ולמערכת מחזור המים. לאחר הסרת הקליפה, הקפה עובר תסיסה במהלך הלילה, נשטף, מושרה במים ולאחר מכן נפרס לייבוש על מיטות מוגבהות.
במהלך הייבוש הופכים את פולי הקפה המכוסים בפרגמנט לעיתים קרובות, ממיינים אותם ומאחסנים אותם לפני העברתם למתקן העיבוד היבש. התחנה מצוידת במכונה להסרת קליפת הפרי, במערכת מחזור מים וב-12 תאי התניה, המאפשרים תהליך עיבוד יעיל ומבוקר.








