ברכישת כל סוגי קפה קלוי בסכום:

בין 600 ש"ח ל-1000 ש"ח עם קוד קופון "15%" תקבלו 15% הנחה

בין 1001 ש"ח ל-1500 ש"ח עם קוד קופון "25%" תקבלו 25% הנחה

מעל 1501 ש"ח עם קוד קופון "30%" תקבלו 30% הנחה

הקפה מגיע מתחנת העיבוד שאנטאוונה (Shantawene), באזור בנסה (Bensa) שבחבל סידאמה (Sidamo) בדרום אתיופיה. חקלאים בעלי משקים קטנים בסביבה מגדלים את הקפה בגובה של 1,900-2,400 מטר מעל פני הים, ועונת הקטיף המקומית נמשכת בדרך כלל מנובמבר עד פברואר. הלוט הזה מ- Shantawene, מיבול 2026, מבטא את האופי הפירותי והפרחוני המזוהה עם הקפה מהאזור. בתחנה מקפידים על קטיף של דובדבנים בשלים, מיון יסודי ועיבוד מבוקר לשמירה על איכות הפרי.

הקפה מורכב מזני ערביקה מקומיים המכונים בשם הכולל Heirloom – כינוי למגוון הזנים האתיופיים המסורתיים, שהרכבם המדויק אינו תמיד מזוהה בנפרד. אתיופיה, מולדת הערביקה, היא בית למגוון גנטי עשיר במיוחד של עצי קפה. השילוב בין הזנים המקומיים, תנאי האקלים ואזורי הגידול השונים יוצר קשת רחבה של טעמים וארומות. קפה אתיופי מוערך במיוחד בזכות המורכבות שלו, עם מאפיינים פרחוניים ופירותיים וחומציות חיה, המשתנים מאזור לאזור ובהתאם לשיטת העיבוד.

הלוט עבר עיבוד טבעי אנאירובי (Anaerobic Natural). לאחר קטיף ידני ומיון קפדני, דובדבני הקפה השלמים מוכנסים למכלים אטומים לתסיסה מבוקרת בסביבה נטולת חמצן. בתום התסיסה הם מועברים לייבוש איטי בשמש על מיטות ייבוש אפריקאיות מוגבהות, תוך הפיכה סדירה שמבטיחה ייבוש אחיד ושומרת על איכות הקפה. הפולים מתייבשים בתוך הפרי השלם, כחלק מהעיבוד הטבעי. פרופיל הלוט מתוק ופירותי, עם רמזים לפרחים לבנים, ענבים לבנים ואפרסק, לצד ריבת פירות אדומים, נגיעות קקאו וסיומת ארוכה.