קפה פרו | Peru, Villa Rica, CEMCAVIR
קפה פרואני ייחודי
גוף מאוזן וקליל, מרירית נמוכה, הרבה מתיקות של פירות אדומים. ממש נקי. קפה דרום אמריקאי במיטבו. מתאים במיוחד להכנה בפילטר או קפה שחור עדין.
גובה: 1650-1750מ
זן: Caturra, Bourbon, Catimor
עיבוד: יבש
תעודות: fairtrade, Organic, Specialty Coffee
דרגת קליה: בהירה
פרופיל טעם: פירות אדומים, שוקולד חלבי
תאריך קליה: ספטמבר 19, 2021
מרירות:
מתיקות:
חמיצות:
גוף:
₪45.00 – ₪180.00
מקורו של הקפה הזה הוא ב-קואופרטיב CEMCAVIR שהסיסמה שלו היא כדלקמן: "אליאנס אקולוגי לנשים המגדלות קפה ב- ויליה ריקה (Villa Rica)" במרכז פרו.
הקואופרטיב הינו סוג של התאחדות שנכון להיום כוללת 28 נשים בעלות חוות המגדלות קפה איכותי שחרטו על דגלן את ההגנה על איכות הסביבה. כל סוגי הקפה שמגדלים כאן גדלים בצורה אורגנית, והאיסוף שלהם יחד עם העיבוד נעשה באופן ידני. פרט לגידול הקפה, הקואופרטיב רואה חשיבות רבה בדאגה למצב האקולוגי ולמגוון הביולוגי לשם שמירה למשך שנים רבות על האזור ועל הטבע הייחודי שלו.
