ברכישת כל סוגי קפה קלוי בסכום:

בין 600 ש"ח ל-1000 ש"ח עם קוד קופון "15%" תקבלו 15% הנחה

בין 1001 ש"ח ל-1500 ש"ח עם קוד קופון "25%" תקבלו 25% הנחה

מעל 1501 ש"ח עם קוד קופון "30%" תקבלו 30% הנחה

אל פדרגל היא חלקת גידול בשטח של כ־41 הקטר, הממוקמת בחוות סן פרנסיסקו באזור הר הגעש סנטה אנה. החווה מנוהלת בידי חוסה אנטוניו סלאבריה ובניו, אנדרס וחוסה אנטוניו ג׳וניור, בני הדור השישי למשפחת מגדלי קפה. שטחי הגידול מחולקים לחלקות נפרדות, הנקראות בספרדית ״טבלונס״ (Tablones), והיבול מכל חלקה נשמר ומעובד בנפרד. החלוקה מאפשרת להתייחס לתנאי הגידול הייחודיים של כל חלקה ולהבליט את אופייה בכוס. לצד העבודה על איכות הקפה, המשפחה משקיעה בשיקום הקרקע ובייצור קומפוסט משאריות אורגניות, ובהן ציפת פרי הקפה.

בורבון הוא אחד מזני הערביקה הוותיקים והחשובים בעולם, המוערך בזכות פוטנציאל איכות גבוה בכוס. שמו מגיע מהאי בורבון, המוכר כיום כראוניון, שאליו הובאו צמחי הקפה מתימן בתחילת המאה ה־18. בהמשך התפשט הזן לאמריקה הלטינית, והוא ממשיך לתפוס מקום חשוב במסורת גידול הקפה באל סלבדור. בלוט הזה מתקבלת כוס מתוקה ועגולה, שבה גוונים של קרמל ושוקולד חלב משתלבים בפרי ובאגוזי לוז.

הקפה מעובד בתחנת העיבוד המשפחתית לאס קרוסס (Beneficio Las Cruces), שנרכשה בשנת 1990 ומאז עברה שיפורים מתמשכים. העבודה מתחילה בקטיף ידני סלקטיבי של דובדבני קפה בשלים. בתהליך הנהוג בתחנה מסירים את קליפת הפרי והציפה, וכן את מרבית שכבת הריר העוטפת את הפולים, באמצעות ציוד מכני. לאחר מכן מתבצעת השריה נוספת במים נקיים לפני הייבוש. שלב זה נועד להעניק לכוס בהירות וניקיון ולהדגיש את האופי הפירותי של הקפה. הייבוש מתבצע תוך בקרה על פיזור הפולים וקצב התייבשותם, כחלק מההקפדה על איכות לאורך כל שלבי העיבוד.