קפה קלוי קולומביה | Quindio, Santa Monica

קפה קולומביאני מיוחד ביותר

גוף נקי ועסיסי, חמיצות בולטת, מתיקות גבוהה ומרירות נמוכה. ארומה מטורפת של אבטיח ופירות טרופיים. קפה ברמה גבוהה מאוד. קלייה בהירה.

גובה: 1450מ
זן: Castillo
עיבוד: washed anaerobic, watermeloncofermented
תעודות: FairTrade, specialty coffee, SCA 88
דרגת קליה: בהירה
פרופיל טעם: אבטיח, פירות טרופיים, פרחוני
תאריך קליה: יולי 30, 2026
מרירות:
מתיקות:
חמיצות:
גוף:

57.00380.00

ברכישת כל סוגי קפה קלוי בסכום:

בין 600 ש"ח ל-1000 ש"ח עם קוד קופון "10%" תקבלו 15% הנחה
בין 1001 ש"ח ל-1500 ש"ח עם קוד קופון "20%" תקבלו 25% הנחה
מעל 1501 ש"ח עם קוד קופון "30%" תקבלו 30% הנחה

עבור לוט זה נקטפו אך ורק הדובדבנים הבשלים ביותר. הדובדבנים מועברים למרכז העיבוד La Pradera בשקי GrainPro או במכלים ייעודיים, במטרה לשמור על טריותם מרגע הקטיף.

עם הגעתם ל-La Pradera, הדובדבנים עוברים הצפה במכלי מים כדי להפריד פולים בעלי צפיפות נמוכה וחומרים זרים. המים המשמשים בשלב זה ממוחזרים לשימוש באצוות נוספות, וכאשר אינם מתאימים עוד לשימוש, הם עוברים סינון דרך סדרה של מכלים ייעודיים. לאחר מכן הם מוזרמים לערוגות עשב וטיבר, כחלק ממערכת סינון בת־קיימא המבטיחה שלא יוזרמו מים מזוהמים לסביבה, תוך שמירה על מחויבות לתהליכי עיבוד ידידותיים לסביבה.

לאחר מכן הדובדבנים עוברים תסיסה אנאירובית יבשה במשך 48 שעות. במהלך שלב זה מוסיפים אבטיח למכלי התסיסה. האבטיח תורם לקפה מתיקות עסיסית ומרעננת, לצד פירותיות עדינה. התוצאה היא פרופיל טעמים חי ותוסס, עם נגיעות של אבטיח מתוק, מלון דבש וסיומת עדינה של מנטה.