קפה ייחודי מאל סלוודור בעיבוד אנאירובי. טעמים של תבלינים מתוקים, קצת אלכוהולי, עצי עם סיומת של קקאו. למרות הקליה הבהירה יכול להתאים גם להכנת אספרסו ממש מעניין (תהיה חמיצות מורגשת). בהכנה בפילטר תצפו לטעמים עדינים יותר.